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雲南　プーアル　天空農園　ナチュラル　ダブルファーメンテーション(200g)

¥1,500 税込

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このコーヒーのイメージは、まさに中国の「桃源郷」。梅や杏、桃を思わせるようなフルーツ感、そしてブランデーのような芳醇な香りが感じられるコーヒーです。袋を開けた瞬間の香りもぜひ楽しんでいただきたいポイントです。

コーヒー通の方にこそ、ぜひ一度雲南を味わっていただきたいです。こんな豆があったのか！と感動してもらえること間違いなしです。

おすすめ焙煎度は、豊かな香りを存分に楽しむ「中煎り」です。気持ち薄めに淹れると、お茶のようにサラッと飲めますよ。和菓子とのペアリングも◎です。

精製: 嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション※
標高: 1,700m
品種: カティモール
栽培: シェードグロウン
おすすめ焙煎度: 中煎り
フレーバーノート:
stone fruits, winey, citric, ume, complex, bright, good-body

※ダブルファーメンテーションとは、高度な技術や経験を要するコーヒー豆の発酵プロセスのことです。手間がかかりますが、この方法で発酵させた豆は、ユニークで複雑な風味を引き出すことができるため、スペシャルティコーヒーの世界ではここ数年非常に注目が高まっています。

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